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L’automne est arrivé à ma grande joie, oui j’adore l’automne !

Et les courges aussi !

Le potimarron et la courge butternut sont mes préférées.

L’avantage non négligeable de la butternut, c’est qu’on ne s’arrache pas les doigts en la découpant, elle est beaucoup plus fondante.

 

Aujourd’hui une recette hot butternut pour réchauffer vos soirées ou vos week-end d’automne à la lumière chaude de bougies ou de thés épicés.

 

Hot butternut ou gratin de butternut épicé sucré :

 

Ingrédients :

-       une ou plusieurs butternut

-       une brique de lait de coco

-       parmesan

-       noix de muscade en poudre

-       cannelle

 

Les ingrédients ne sont pas mesurés car je vous rappelle que vous êtes dans la cuisine aléatoire mais très bonne !

D’abord vous découpez la ou les butternut(s) et vous faîtes cuire les morceaux à la vapeur.

Ensuite vous écrasez les morceaux de butternut dans un plat à four, puis vous ajoutez le lait de coco, puis vous mélangez, puis vous ajoutez la noix de muscade en poudre, vous mélangez, puis vous ajouter la cannelle, vous mélangez, puis vous ajoutez une couche de parmesan qui va gratiner en cuisant…

Au four 30 ou 40 minutes à 200° et voilà……

Vous pouvez accompagner ce gratin de ce que vous voulez, moi je l’ai servi avec un peu de couscous aux fleurs et des saucisses végétales fumées de tofu. Excellent et bien parfumé !

Tag(s) : #Cuisine aléatoire

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