2011 n’a pas été top mais a été nettement mieux que 2010 qui elle était vraiment pourrie.

2011 a été une année de changements pour moi, pour ma famille et une année de déceptions et de tristesse aussi. Il me semble qu’une année riche et pleinement vécue, c’est ça, en fait, une année à laquelle on repense avec émotions, rires, larmes et sourires.

J’aime la période des fêtes de fin d’année, la magie de l’hiver et des décorations, l’esprit et l’ambiance de Noël (non religieux), le partage, la féérie…Je savoure cette période comme un moment entre parenthèse avec les mammifères humains ou pas que j’aime, c’est le plus important.

La fin de l’année est aussi un moment de bilan, une pause sur sa vie, une réflexion sur soi sur l’année écoulée et sur celle avenir…

Qu’est-ce qu’on pense de soi, de cette année, de ce qui s’est passé, de ce qu’on a fait ou pas, de ce qu’on voudrait changer, ou pas dans cette nouvelle année qui arrive.

Il paraît que les résolutions sont ringardes, moi je les trouve plutôt intéressantes, une résolution est une envie, un souhait pour soi. Un souhait pour soi, c’est plutôt une démarche positive non ?

Des projets, des espoirs, des résolutions, des réflexions….

Ce qui compte c’est l’impermanence des choses, de notre fait et de l’extérieur aussi, et ce sont les envies, l’ouverture et le partage, c’est ce qui fait la vie et qu’on la savoure…vivre dans le présent aussi et profiter de la vie et de ce que l’on a, des bonheurs simples qui font beaucoup et des petites paillettes du quotidien qui ressourcent quand on ne s’y attend pas.

Le mammifère humain de ce blog a bien fini l’année car je me suis mariée le 31 décembre 2011, oui une date symbolique pour nous, l’hiver, un mariage qui nous ressemble et un très beau jour !

Alors petit mammifère humain et autres, je te souhaite une bonne, heureuse et sereine année 2012, pleine de partage, d’amour, d’amitié, de découvertes et de sagesse…

L’automne est arrivé à ma grande joie, oui j’adore l’automne !

Et les courges aussi !

Le potimarron et la courge butternut sont mes préférées.

L’avantage non négligeable de la butternut, c’est qu’on ne s’arrache pas les doigts en la découpant, elle est beaucoup plus fondante.

Aujourd’hui une recette hot butternut pour réchauffer vos soirées ou vos week-end d’automne à la lumière chaude de bougies ou de thés épicés.

Hot butternut ou gratin de butternut épicé sucré :

Ingrédients :

-       une ou plusieurs butternut

-       une brique de lait de coco

-       parmesan

-       noix de muscade en poudre

-       cannelle

Les ingrédients ne sont pas mesurés car je vous rappelle que vous êtes dans la cuisine aléatoire mais très bonne !

D’abord vous découpez la ou les butternut(s) et vous faîtes cuire les morceaux à la vapeur.

Ensuite vous écrasez les morceaux de butternut dans un plat à four, puis vous ajoutez le lait de coco, puis vous mélangez, puis vous ajoutez la noix de muscade en poudre, vous mélangez, puis vous ajouter la cannelle, vous mélangez, puis vous ajoutez une couche de parmesan qui va gratiner en cuisant…

Au four 30 ou 40 minutes à 200° et voilà……

Vous pouvez accompagner ce gratin de ce que vous voulez, moi je l’ai servi avec un peu de couscous aux fleurs et des saucisses végétales fumées de tofu. Excellent et bien parfumé !